木の葉丼
木の葉丼とは玉子丼の関西風の呼び方。
つまり玉子どんぶりのことです。
具となるカマボコ、葱、シイタケなどをハスに切る。
これを木の葉に見立てているわけですね。
かまぼこやきのこ類と葱、仕上げにノリを。
極めて簡単で簡素な丼物です。
・材料を用意して薄切り
・フライパンや専用浅鍋に丼ツユを沸かす
・材料を加えて火を通す
・1人前2個の加減で溶き卵を
・器に盛って海苔を載せる
※たまごどんぶりのバリエーションはとても豊富
アイデア次第だと言えるでしょう。
カマボコとキノコにこだわる必要はありません。
要するに卵をかぶせて作るごはんものというわけですから。
☆オムライス風
ご飯が残った場合など、それを冷ましておく。
牛豚肉やチキンを使って炒めご飯を作る。
（玉ねぎやニンジンを混ぜ、味付けはケチャップ風味などお好きに）
卵に牛乳を加えて溶く。
バターで半熟状に炒める。
これを丼に盛ればオムライス丼。