カルバクロールとは-「食材の機能性成分」

カルバクロールとは

カルバクロールは、タイムとオレガノの香り成分です。特徴のある刺激臭は、この精油成分によるもの。

2つのハーブは殺菌力が強く、古くから食品の防腐剤として使われていて、その他民間療法で、せきどめ、消毒などに用いています。