ボルネオールとは-「食材の機能性成分」

ボルネオールとは

ボルネオールは、セージなどに含まれる香り成分です。
香りも構造も樟脳に近く、「ボルネオショウノウ」「竜脳」という別名があります。
セージには強い抗酸化作用があり、香気が食欲や消化の役にたつほか、臭み消しに効果が。