いやどうも、送ってくれてありがたいっていうか・・・・（笑）
あまりヒヤヒヤする事を書かない様に。編集が大変なんだから。ったく(~_~;)
仕方がないから大幅カットの刑にするしかない。笑
ちゅかCTUなんて無いしっ。。。。。。←マル調
（注・ドラマ『24』に登場する架空の組織です）
補足を書いておかなきゃマズイだろうね。
『漆黒檀の揃い包丁』
まるで角さんクラスの超ベテラン流れ板が持つ様な一級品。
鯔さんあたりがツッコミそうだし、誰が考えても妙だろう。
「いくらなんでも20歳そこそこの娘にやる包丁じゃねぇ」
そう思われてもしょうがない。
だが実はこれでも足りないくらいの気持ですよ。
高校の時にくれたパソコンに始まり、海外に出たら「ボブ・クレーマー」を送ってくる。現地に行けば休んで車を運転して駆けつけてくれるわ、宿の手配やアポ。ボディガード（笑）までしてくれる。
そういう背景もあるし、料理の腕はすでにプロと変らぬレベル。
ともかく投稿をありがとう。
次はカットしなくてもいい文章をお願いします（笑）
おいらもマルちゃんがマル子で良かったと思っています。その感謝と幸せはあなた以上ですよ。君がいつか親になる日が来れば分かるはずです。
2010/11/22(15:29)
魚山人
うちはCTUどころか
顔まで晒しているので＾＾；
マルちゃんがどこの国にいるのかは分からないけれど、俺がそっちに出向いて行けるまで待ってて下さいね。
その時は魚山人さんの包丁を見せてもらいます。包丁を真剣に見るふりをして、店の名前を、この目に焼き付けて、こっそり鯔さんとたいらさんに知らせるんです。
そう。
むしろ、CTUを使って捜し出したいのはこちらの方です。
ところで、魚山人さん。せっかく苦労してHPまとめようとされている所、水を差してしまいますが、せっかく書いたものだし、ここに来た若ぇ連中が分かりやすく読めるようにしてやりてええって心使いでしょうが、それくらい、自分で探そうとするくらいじゃなきゃ到底このブログの本質は理解できませんよ。だから、疲れてまで、まとめなくて良いです。むしろ、まとめないでください。
探しやすくなると、一つずつの記事に対しても読み手側は疎かになります。
今日は、この食材のこれを！！
と、ピンポイントで勉強させるくらいじゃないと。
だから、HPの整理は、いずれ、引退してからのお楽しみに取っておいてください。
2010/11/24(00:59)
水匠
お疲れさまです
いや～素晴らしい刃物ですねぇ 魚山人さんの魂を継承してると言えます(笑) 欲しがるまる子さんもまた凄い(^O^)
これからもメンタマが青い？人達に板前の心意気を存分にご披露して頂きたいですね
自分なんかはブログを通じてしか魚山人さんの事はわかりません。きっとリアルに存じ上げているまる子さんにしか解らないことや 魚山人さんの繊細な心は私達にはすべて感じ取れないのかもしれません
裏をかえせば読者の事を第一に考え 大きな心で 構えておられるがゆえ ブログに対する想いも 色々なのでしょうか
包丁画像の投稿 この企画から見える 人それぞれの人生。 包丁と一緒に歩いてきた人生 包丁を生業にしてようがしてなかろうが自分なんかはみなさんの投稿画像を拝見して日本人を感じます
自分のお袋なんかの年季の入った切れない包丁 時々研ぎに行きますが かあちゃんの苦労が包丁に素直に表れている 言っても言っても包丁を買い替えない。でも心の中ではずっと使い続けてほしい
切れなくなったら かあちゃん飛んでくぜ その包丁で作った料理が格別なんだ 年々小さくなってくお袋みて最近はそんな事を切なく思っています。
刃物ってやつは繊細です 魅了もすれば人も傷つける 持ち手側が全て。 大事にすれば刃物も生きる 邪険に扱えば刃物はひんまがる。 なにか物事をするって時には
準備をしているのとしていないのとじゃ全然違います 小さい解釈ですが 包丁を使うときに 自分が気を付けていることは この1つだけです。
ちなみに平の手入れは砥石は、あてないほうが包丁にはいいです 磨くなら賛否両論十人十色ですが 石以外が良いと思っています 霞あたりの平をガシガシするのは特別なメンテの時に稀にやる手段(自分勝手)
すこし投稿して気になっていたので書かせていただきましたm(__)m
自分の今の板場なんかすぐ見つかりますが
これから一本立ちしようって店はかなりの確率で自然の中です 山奥かもしれません(笑) まる子さんが言われる組織？(笑) じゃ、まず見付からんでしょう(笑)
たぶんラングレーやペンタゴンでも モサドあたりに頼んで見つけてくだい(笑)[父ちゃん]とご一緒に来られるの夢にみていますよ(^O^)
2010/11/24(01:47)
たいら
鯔さんあたりがﾂｯｺﾐそう…（￣‥￣；
俺ゎ悪役かよ…
お疲れｯｽ!
父ﾁｬﾝ&ﾏﾙﾁｬﾝ
予想通りにﾂｯｺﾐ入れちゃるわい!
その前に!
ﾏﾙﾁｬﾝゎ一生ﾓﾝの嫁入り道具を爺から頂いて さぞや向かう所敵無し! いつでも嫁入りしちゃる!ってな｡
（笑）
↑↑ここまでがﾏﾙﾁｬﾝ宛て｡
↓↓以下ゎ爺宛て｡
いつぞや
ｽﾈｰｸｳｯﾄﾞの柄を冗談で記載した際に 爺ゎ確か…
『黒炭柄で充分』てな返事ｺﾒ貰ったんだが…
ふ-ん
爺ゎなんだ
俺にゃ黒炭柄で充分とか言っときながらﾏﾙﾁｬﾝにゎ
『銀巻』柄 を施した包丁をﾔﾙんだね｡
ふ-ん｡
これ 白水牛ｼﾞｬﾈｪよな?
『銀』だよな?
ふ-ん｡
やる時ゃﾔﾙんだ 爺ゎ｡
『切り付け柳』
俺な 柳って…ﾂｶ刺身包丁ってのゎ 『切り付け柳』か『ｶﾝｼｮ型柳』か『先丸蛸』&『剣型柳』でｲｲと思うょ｡ だって柳に洋柄の包丁Upしたろ?爺ゎ
あれのがｶｯｸｲｲもの!普通の柳の場合!
包丁論議ゎはてしﾈｪな
（笑）
剣型や切り付け柳の出生が知りたいね ←ﾖﾛｼｸ爺｡
2010/11/24(01:50)
鯔次郎
水匠さん。
東京ってところは広いようでいながら狭い。
ましてこの業界はなお狭い。
ブログを始める時にね、たいした考えはなかったんです。
どうせ通りすがりのモノ好きが2～3人目に止めるくらいのもん。
そう思ってました。
だから平気で店の外観とか商売用の料理をカメラでパチパチ。
つまり素性など隠す気は別になかったんです。
ところがブログ開設を段取りしたマルちゃんいわく、
「絶対に本名と店名を出してはいけない」
「父ちゃんの性格からしてブログに何を書くか予想ができる」
「すぐに読者は数百名を超えるに違いない」
「パソコンは5年後には今よりさらに増えて普通になる」
「結果的に父ちゃんは落ち着いて店の営業ができなくなる」
「それはそれは〈大変〉な事態になるであろう」
「だから、細心の注意を払って店HPと魚山人ブログの関係を完璧に断つ事を約束してね」
他ならぬマル子の言う事です。
説得力があり、おそらく言う通りになる気がしてきました。
実はあなたが言う「CTUに捜索」の件ですが、何年も前においらからマルちゃんに訊ねてみた事があります。
「それは絶対に大丈夫」
「本当はネットに匿名性は無い」
「個人情報はダラダラ漏れて隠しようが無い」
「ネットの向こう側は企業」
「その企業は個人情報保護の概念が薄い」
「だいたい企業自体が人々をクッキーでスパイしている」
「C・ウィルスにしても高度すぎて製作にｱﾝﾁｳｨﾙｽ企業の関連を疑いたくなるほどである」
「だけどそれだけのこと」
「IPで端末を特定できたにしろ本人と断定できるものではない」
「端末を誰が操作しているのか、それがポイント」
「企業に流れる個人情報と、サイト運営のヒモ付けは無理がある」
「仮にジャックが公権力でプロバイダから情報を得て端末の住所に向かったとして、その端末を操作しているのは誰か。そういう事です」
いつもの事ながらマルちゃんが宇宙人に見えたりしましたが、言ってる意味は全部分からずとも、この子に任せておけばよいと思いました。
最後の「HPの整理」の件。
う～んと唸ってしまいました。
重く受け止めます（だが軽やかに処理するかも知れません 笑）
2010/11/24(09:56)
魚山人
たいらさん。
＞自分のお袋なんかの年季の入った切れない包丁 時々研ぎに行きますが かあちゃんの苦労が包丁に素直に表れている 言っても言っても包丁を買い替えない。でも心の中ではずっと使い続けてほしい
切れなくなったら かあちゃん飛んでくぜ その包丁で作った料理が格別なんだ 年々小さくなってくお袋みて最近はそんな事を切なく思っています。＜
長々と引用しましたけども、この文章は宝物ですよ。
おいらにとっても、息子の育て方を間違えなかったあなたの母上にとっても、かみさんと子供等にとっても、そして日本人全部にもです。
平に石。
おいらもHPでやっておりますが、普通はあれの前段階で留めるべきでしょうね。砥石は低い石とも読めます。バフが何であるか思えば砥石の用途も限定されてきます。ただし石の性質にもよるかも知れません。焼きの問題も出てくるし金属研磨には他に適した方法が沢山あります。
2010/11/24(09:57)
魚山人
鯔さん。
黒炭・・・・黒檀？
ふ-んふ-んふ-んってアンタ、ハエじゃねぇんだから。
ヤカマシイっての（笑）
板前が仕事で使う包丁にゃ銀巻などいらん（←持ってるくせに 笑
ちなみにおいらのコメにある『漆黒檀』とは漆の黒檀という意味ではなく、漆黒（ｼｯｺｸ）の黒檀という事。つまり俗に言う「クロ」です。
2010/11/24(09:58)
魚山人
＼(*｀∧´)／キーｯ。。。
なんで人の記事で板前臭い話ﾊﾞｯｶﾘしてるのよｱﾝﾀ達わ。。。
ｶﾜｲｸﾅｲｼ(≧ヘ≦)
おほほほほほほほっ嘘サ＼(￣∀￣｜￣∀￣)／ｵｺｯﾀﾌﾘ
水匠さん
たいらさん
鯔ﾆｨﾁｬﾝ
どうもありがとうございます。。。。。。。
水匠様
>顔まで晒しているので＾＾；
そのご尊顔でするけども、、、、
某魚●●ちゅう人ととても雰囲気が似てましてビックリ。。。。
ｿﾚﾄ、、、豆冨料理とても美味しそう(oﾟ▽ﾟ)o
たいら様
今はDHS（安全保障省）の時代でする
戦争ｷﾁｶﾞｲのブッシュが作ったガラクタ
市民の邪魔ばっかして役に立ってないし。。。。
包丁褒めて頂きましてありがとうございます
たいらさんの弟子になったつもりで板前道を広めます。。
鯔次郎様
お言葉ではござんするが、、、、、
「嫁入り道具」にはチトもったいない品ですけん。。
ﾄﾞｳｾ誰もﾖﾒにﾓﾗｯﾃｸﾚﾝｼっ。。。。。。。。。。。。。。。。。
父ちゃん様
>次はカットしなくてもいい文章をお願いします
いよいよ北がきな臭くなってきたけん
ワシ破壊工作の任務で北＊鮮に潜入しまする。。。
北京で＊＊し、平壌で＊＊を＊＊殺・・・・・・
でもって・・・・・クサレ＊＊＊をば・・・・死・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
2010/11/24(11:19)
マル子
『黒檀』
ず-っと何故に気づかなかったのか不思議だ…
漆黒檀←理解してますから
疲れてんだな頭
きっと
お疲れ様です｡
ﾊｧ…
2010/11/24(15:47)
鯔次郎
お疲れ、鯔さん。
よくある事ですよ。
おいらだってあちこちの記事に変な間違いがいっぱいある。
誤字脱字は当たり前。冷や汗ものの間違いも書いている。
気付いたら訂正してるが、おそらく他にも沢山あるはずだ。
その時点ではなぜか全然気がつかない。不思議なもんだ。
2010/11/25(01:03)
魚山人
