10～15センチの輪切り大根をかつらむきにして20～30センチ長さに切ります。それを二つ折りにして輪を手前に。
斜めに適度な幅で切っていきます。向こう側を少し残して。
人参の芯（大根の葉軸でも）を乗せて巻き込んでいく。
巻き終わりを楊枝など刺して留めておきましょう。
大根のより菊花
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