コンニャクも豆腐と同じように冷凍するとスが入ります。 独特の食感も元に戻りません。
しかし、そういうものだと承知で、煮物などに使うことは可能です。
・使いやすいサイズにカットする
・下茹でしてアクを抜く （灰汁抜き不要の種類はそのままで）
・水気をきって冷ます
・重ならないようにして保存袋に
・冷凍する
☆解凍 凍ったまま煮汁に
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