大豆、小豆、ナッツなどの乾燥豆やゴマは、常温で長く保存可能。 でも、虫の多い季節や環境なら冷凍庫が安心です。
・整理して冷凍保存用袋で密閉
・冷凍庫で保存
ゴマ、ナッツ、アーモンドは自然解凍して使います。 小豆や大豆はさっと洗い、そのまま水に浸けておきます。
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