コロッケは具だけ形にして冷凍するか、パン粉まで衣をつけて冷凍する方法があります。
具だけ凍らせた場合、半解凍にして衣をつけ揚げる。 衣付きは凍ったまま揚げることができます。
ケースによって使い分けるといいでしょう。
いずれの場合も、 ・ラップして凍らせる ・凍ったら冷凍保存用袋に入れて冷凍庫へ
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