１センチ程度の輪切り 乱切り 拍子切り など 目的に応じてカットする。
・しばらく水にさらしてアクを抜く
・水気をきる
・電子レンジで加熱する （または水から茹でる）
・冷ます
・バットやトレーに広げて凍結させる
・保存袋に移し冷凍保存
☆解凍 電子レンジで、解凍→加熱
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