良いカボチャほど皮が固く、しまっているものです。 食べて美味しいのですが、いかんせん皮が硬すぎる。 包丁に慣れない方がこれを切るのは大変だと思います。 無理をすると怪我をするかも知れません。
カボチャをラップで包み、そのまま電子レンジにかけて下さい。 レンジにもよりますが、時間は1分程度。 それで楽に皮が剥けるようになります。
ただし加熱したカボチャは3日ほどしか日持ちしません。 使い切るか、冷凍保存するようにしましょう。
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