玉(赤貝)の握り。
「ダメかな…」
ダメです。
画像悪過ぎです。(笑)
お疲れ様です爺。
閖上のアカガイ。
嬉しい話題だし 確かに憧れるんすが いかんせん高すぎる。1ケ130グラムで㌔単価が\1500から\4800?と記事にある通りで これを鮨にして売るとなると さて いくらなら食べますか?
バカマスコミゎ一貫\3000と報道したのを目にした。
マスコミもぼったくりな店も
いい加減にしろッツーの!
だいたい国産赤貝が希少価値になってんのゎ干潟等
生息地が日本沿岸に於いて希少になってるから。
赤貝なんざ 泥ん中にいる
汚ネェ貝で 構造的にも古い輩なんに…
復興。
すんのゎ人間社会。
三陸の漁業関係の方々ゎ
どう努力したらいいか←すら掴めず露頭に迷い
廃業なりの方々が大勢いらっしゃるはず。
三陸漁師の本来の姿ゎ
酔っ払いながら漁をし
格安な魚を我々に提供してきた事実!
語弊ゎあんだろ。そりゃ。
でもよ
そろそろ「線引き」やめネェか?
誰しもがシラフで
みんな酔っ払い。
教育上
管理上
建前上
バカゎほったらかしにしようや。
「日本人から始まる力で」
法律なんざ糞喰らえ!
俺ゎ爺(魚山人の鯔コメ削除)のほうが精度ゎ上と考える。
東北の三陸の
被災者被災地
俺らボンクラにゎ理解できネェほど大切なモンを失われた方々に掛ける言葉ゎ
俺「鯔次郎」にゎ無理。
ツカ言いたくない。
閖上のアカガイ。
理想だし憧れ。
素敵に握った爺にゎ悪いが俺 見るに堪えるよ。
6寸の出刃で裁く一番自信を深めたアカガイの仕込み。
コハダが?
ダシ巻きが?
(笑)
爺の握ったアカガイ。
粉ワサ?
本ワサ?
俺にゎ立派な「鶴」に見える。
が
俺。
もっと立派な
「アカガイの握り」を提供しちゃる。
こうなるともう「意地」だな(笑)
素敵な記事にカンパイバー
Posted by 鯔次郎 at 2012年01月14日 01:51
おつかれ鯔ちゃん
気仙沼の牡蠣
こいつを押さえてないと、この記事は意味が通じない。
で、少しだけ補足しておきましょうかね。
気仙沼の湾は昔ヘドロで汚くてね、
牡蠣養殖の人達は「もうだめだ」とあきらめていた。
ところが「あきらめない御仁」がいてね、
本場のフランスで「海が汚いのは山が荒れているから」だと学び、
気仙沼のハゲ山に植林を始めた。
手植えで1本ずつだ(笑)
最初は誰もが笑って相手にしなかったそうだ。
だがコツコツと植え続け、徐々に理解者が増えていった。
そして海は復活したんだよ。
工業重視政策の市さえも動かした結果です。
その人が作った牡蠣は抜群に美味い。
今でもね。
おいらはこの話で頭に浮かぶのは【モーリシャス】です。
自然を保護する政策で成功した国だね。
ま、東北に「京浜工業地帯」みたいなモンを造る意味があるのか?
そういう事だ。
汚いのは東京周辺だけでいいんじゃねぇのか。
日本中に「ミニ東京」を造る発想から卒業すべきなのだよ。
近年の中国のザマを見ながら、いったい何を学んでるんだって事。
PS コメ削除
アンタは肩の力を抜いて自然に書いたほうが面白い。
節度の無いコメは今後も容赦なく遠慮なくアッサリと消す。
Posted by 魚山人 at 2012年01月14日 07:44
お疲れ様です爺。
蛎の話。
知ってますとも!
山が海へ栄養を運ぶにゎ
川が都合よく 川がなけりゃ涌き水等々。
だから汽水域の蛎なり
なんなりゎ栄養たっぷり。
東京の糞汚ネェ湾の魚介類ゎ銚子にわざわざ水揚げし
大阪湾産ゎ淡路産に化ける。
京浜工業地帯どころか
商売のために産地偽称。
美味いんだって!
東京湾も大阪湾も 汚ネェよ確かに。でも美味い魚がいるんだ。
それゎ注ぎ込む川の多さや潮周りの良さでしょう。
赤崎等の蛎。
正直俺 あんま好きくネェ。
磯の香りでなく
港の香りなんだよ。
サロマ湖の養殖蛎ゎ当たり外れが酷いが 当たれば美味い。厚岸の蛎もまた同じ。
アカガイ。
美味いアカガイってどんなアカガイなんだろね。
閖上産だから美味いってな価値観ゎ嫌いでね。
たいがいのアカガイファンゎ
爺の言う馬鹿人民共和国の玉で満足する。
肉質がしっかりしたヤツか?それとも韓流ヨロシクな水っぽく縮む養殖玉?
肩の力抜いてみた。
したら こんなコメになった!
(笑)
風呂入ります。
子鯔1号。今リアルタイムにミカンゼリーを すすってます(笑)
ッカシ…優しいな。爺ゎ。
なんなんだ?その人間性ゎ?
おやすみなさい。
子鯔1号まだ起きてる中のコメ…
寝たフリしなきゃならネェからさ!
Posted by 鯔次郎 at 2012年01月15日 01:29
お疲れ様です鯔さん
う~ん、良いコメだ(/_;) マジで(笑
>優しいな。爺ゎ。
これ以外の意見には全部同意しますよ。
ひとつだけ、
おいらは産地にこだわりをもってない。
「ブランド」ってのも好きじゃない。
単純に「良いもの」「旨いもの」、それだけが基準です。
その「基準」だろうね。一筋縄じゃいかねぇだろう。
例えばおいらみたいに「トロ」より尾キワ・ヒレキワの肉が好きって奴もいる。
脂があれば美味いなんていう単純なモンではないってこと。
アンタが言うように本来ならば我々には東京湾の魚がいちばん。
大阪の者には瀬戸内モン。
つまり「旅」をしない食材ってわけだね。
だが、課題山積。
海がどうこう言う以前に、10年後20年後に漁師が存在してるかどうか・・・
赤貝
旨さというよも、香りと姿で左右されるネタ。
おいらの親方は香りだけで産地を当てていたよ。
輸入モンは放り出してたが(笑)
が、今では8割以上が輸入モンになっちまったから過去だね。
Posted by 魚山人 at 2012年01月15日 08:44
どもども m(_'_)m
えぇっ、この○○寒いってぇ時にもう「春の便り」だってぇ? やれやれ(^_^;A
ski本番でございますよこの時期は。が中々行けない。
本当は猪苗代の馴染みの所にも行きたいんですが、中々都合が・・・。
赤貝、いいな~。大好き。鮨も大好き。食べたい。あはは
そうそう、魚山人さんのお眼鏡に適った万能包丁(?)。有り難く情報を頂戴致しました。
が、欲しいんですが物欲抑制中。雌伏の時間と言う事で。
Posted by 横浜のA at 2012年01月15日 18:49
Aさん。
相変わらず、何を仰りたいのか要点がサッパリ分からぬコメント(笑)
でもまぁ、ありがとう御座いますm(_ _)m
あまりに意味不明ですと削除もありえますので、
そのへんは、なにぶんひとつ宜しくお願い致します。
Posted by 魚山人 at 2012年01月16日 00:03
お疲れ様です爺。
あのさ
なんでもいいけど
俺んこと「アンタ」←って言うのやめて。
ものすげぇ凹むから。
俺ゎ弟子だし来客だぞ!
丁重に扱え←(笑)
年明け早々
爺の記事&返事コメにメロメロメロウハートな俺。
こんなキャラだろが俺!
(怒)O(´皿`)O
世話になっちゃる。
爺や他多数な方々に。
知らネェぞ。
俺が本気出したら
すっげぇから。
肩の力抜いてみました。
ダメじゃん…情けない。
Posted by 鯔次郎 at 2012年01月16日 01:04
いちいち厄介な男だね、アンタも(← 笑
「アンタ」で凹むなら、「ボンクラ」では「うつ病」だろうが、このボンクラ。
だいたいだな、アンタってのは「貴男」という意味であり敬称に近い。
これでも気を使ってるんでい、こちとら。
グズグズ言ってねぇで、とっとと「本気」出しやがれってんだ、唐変木。
ま、なんだ
相手を「男」と認めた場合の江戸人はこんなもんだ。
ママのヨチヨチを期待するんじゃねえ。
それともなにかい、男じゃねえと言うのかい?
Posted by 魚山人 at 2012年01月16日 11:17
業務連絡 m(_'_)m
魚山人さんのお眼鏡に適った万能包丁、と言うのはYOSHIKINのGP-5の事です。古い話を引き摺って申し訳無い。
色々在って・・・というのが長引いてますので、物欲抑制中なんですよ。手近なメバル釣りに行こうって気すら起きませんで。
Posted by 横浜のA at 2012年01月18日 11:49
Aさん
ズケズケ言ってしまい、申し訳ないことをしました。
まぁ色々あります、メゲずに頑張りましょうや。
Posted by 魚山人 at 2012年01月18日 15:29