★タレを作っておく
・しょう油味なら醤油に味醂を少々
・みそ味なら味噌に味醂を少々
★おにぎりを握る
・具はお好みで何でもよい 梅干し、おかか、味噌、佃煮、焼き魚、タラコなどなど
・混ぜご飯、炊き込みご飯、さらにはちらし寿司でもよい
・空焼きで熱くした焼き網におにぎりを並べる
★焼く
・まず両面に焼き色をつけて、タレをぬって再び焼くを3回ほど
・強火の遠火がよい
これは醤油味の炊き込みご飯なのでタレをぬっていません
↑
