ゴマを使う汁なので『利休汁』の一種。 風味が非常に良い。
甘口の白味噌をだしに溶いて味噌汁を作る
炒った胡麻をすり鉢であたる
味噌汁でのばす
それを味噌漉し器で漉す
具には南瓜などを柔らかく炊いたもの
口にゴマを散らして出す
<<みそ汁 《味噌仕立て 各種》
↑