卵酒は昔から滋養強壮に良いとされ、風邪をひいた時などにすすめるもの。
効能はテキメンとは言えぬにしても、体を温める効果はある。
★酒を沸かし、アルコール分を飛ばす
★容器に卵黄を入れ、そこに酒を入れて混ぜる
★好みでショウガ汁や砂糖を加える
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