「かっけ」とは蕎麦の切れ端（かけら）
これを鍋にする岩手の郷土料理が、「そばかっけ鍋」
★蕎麦の切れ端を昆布出汁で煮る
★にんにく味噌やねぎ味噌で食べる
蕎麦ではなく、小麦粉をワンタン状に加工したかっけもある。
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