漬け物→唐人菜漬け

  

唐人菜漬け

唐人菜(とうじんな)は、長崎特産の野菜で白菜の原種。
この地域の雑煮には必ずというくらい使われる。

塩漬けにした後、醤油に漬ける。

<<和え物・漬け物