レタスの栄養と保存法

  

レタスの「保存方法」「賞味期限」「栄養」「旬」


萵苣(レタス)

[旬]=
[賞味期限]=冷蔵庫の野菜室で4~5日

保存方法] 玉のまま保存するときはラップをかけて芯を下に向けておくと4~5日。ばらして洗った場合はザルとボールのセットにラップをかけて約3日。冷凍には向かない野菜です。

栄養] 一般的にレタスと呼んでいるのは結球種の玉レタス(玉萵苣/たまちしゃ)の事です。 レタスの種類

あらゆる栄養素を少量ながらバランスよく含んでおり、加熱して「かさ」を圧縮し、量を食べれば、素晴らしい健康食品となるでしょう。