和食用語「玄海漬け」

玄海漬け（げんかいづけ）

佐賀県呼子町名物の鯨加工品である。

鯨の上顎軟骨（かぶら骨）を酒粕に漬け込んだ酒肴。

調味液にみりんを使用したものは「松浦漬」である。