和食用語「化粧水」
化粧水(けしょうすい)
和食用語集
>
和食用語"
け
"
>
化粧水
茹でた麺類は数回水洗いするが、その仕上げの水の事。
この化粧水だけは良質の水を使うという店が多い。
鶏卵素麺
化粧塩
化粧水
化粧笹
下駄作り
月冠
結解料理
蹴飛ばし
粥の汁
けば・照り
毛焼き
けら地
けん
玄海漬け
げんべら
巻繊
けんちん地
巻繊揚げ
巻繊汁
巻繊蒸し
健抜き
源平
HOME
>
和食用語集
Menu
手前板前
魚のさばき方
和食の基本料理
和食のコツ
料理の裏技・小技
寿司の作り方
和食用語集
和食の包丁
和食と健康
和食器の基本
和食の材料
板前エッセイ
サイト内検索
↑