和食用語「夫婦炊き」
夫婦炊き(めおとだき)
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夫婦炊き
同じ材料を異なる調理法で仕立てたものを、一緒にして煮合わせたもの。
例えば、「揚げ豆腐」と「焼き豆腐」の煮物。
目打ち
夫婦挿し
夫婦炊き
目笊
芽の葉
眼張り鮨
芽出し慈姑
女星
芽巻き
面取り
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