冷凍保存のコツ→イクラ・タラコ

生のイクラは酒・味醂・醤油などで味をつけてから保存します。
塩イクラは密閉容器や袋に小分けして冷凍しましょう。
筋子も適度なサイズにカットして小分けした方が便利です。

タラコは一腹ずつ、あるいはその半分をラップします。
完全に凍らせてから、保存袋で冷凍保存。
→タラコ・明太子の冷凍保存

※状態がよければ3ヶ月くらい冷凍保存できます

☆解凍
イクラもタラコも、解凍は冷蔵室での自然解凍にします。