ジャムを作る
季節の果物を手作りジャムにすると風味が良いですね。
ですけど、結構砂糖を使うため、焦がしてしまう方も多のではないでしょうか。
よく熟した果実とレモンのしぼり汁。
これだけで結構です。
(果実の半量程度の砂糖を加えるのが普通で、これがよい人はそうして下さい)
容器(レンジ用の耐熱性が良い)に果実を入れる
レモン汁(100グラムに対し大さじ1~2杯)を加える
オリーブ油やアマニ油を少々加える(数滴でよい)
よく混ぜ合わせたら10分ほど置いておく
容器ごとレンジで1分加熱
(ラップはしない)
取り出してさらに混ぜる
再び3~4分加熱する
これだけです。
日持ちはしないので早めに食べるようにして下さい。