速攻ケーキ
たまには朝食にケーキなどを出して趣向を変えてみましょう。
ケーキと言っても台所をシッチャカメッチャカにする面倒は無用。
それだと忙しい朝にやってられません（笑）
ホットケーキミックスを牛乳で溶くだけです。
小さい容器に耐熱紙をポコンと入れて流す。
それを電子レンジでチンするだけの話。
面倒ならコーヒカップで作ってカップケーキにすればよいです。
お好みで色々加えればいいでしょう。
冷蔵庫の残りモンで構いません。
トッピングも同じ。フルーツなどを。
甘味は砂糖蜜よりも蜂蜜やメープルシロップが良いでしょう。
ドライフルールなどを入れれば子供さんにもオススメできるおやつに。
※時間に余裕がある時は
薄力粉とベーキングパウダーで作りましょう。
冷凍のミミックスベジタブルを1分弱加熱して冷ましておく
（ラップは軽めにして）
4カップ分で薄力粉150ｇ、ベーキングパウダーと塩を小さじ1・5
これを合わせてふるっておきます。
ボウルで、
溶き卵（1個）、砂糖大さじ4、サラダ油大さじ2を混ぜる
そこに牛乳半カップを加えさらに混ぜる
野菜とふるった粉も混ぜ込む
これを、
バターを少し塗りこんだカップに流し入れる
4つのカップそれぞれに軽めにラップする
ターンテーブルの四隅に配置する
加熱時間は6分です。