エビ
生のエビでも解凍エビでも冷蔵では2日が限度
冷凍では約1ヶ月
市販のエビはほとんど冷凍か冷凍品を解凍したもの。 調理前に解凍するのが原則です。
使う分だけ解凍するのが理想。 ですが、「調理前の姿」（たとえば衣などをつけて） あるいは加熱調理した後に冷ましてから
再凍結する事も可能です。 多少味が落ちるのは避けられませんが、状況に応じてはこちらをチョイス。
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