ケチャップ・マヨネーズの保存期限
マヨネーズ
賞味期限 6ヶ月～1年 （常温）
開封後 1ヶ月（10℃以下、1℃以上で冷蔵）
※0℃以下になると分離するので注意
マヨネーズは卵を使っているのに長持ちします。
これは酢の殺菌力が強力なためです。
ケチャップ
賞味期限 2年 （常温）
開封後 冷蔵で1ヶ月
ケチャップも低温過ぎるとよくありません。
冷蔵庫で一番温度ムラのあるドアポケットでの保存が最適。
※トマトの水分が分離して水が出ることがあります。
これは品質の劣化とは関係ありませんので心配いりません。