天ぷら茶漬け
天ぷらの茶漬けを【天茶】といいます。
天丼や天そば・うどん等と違い、茶漬けに野菜天はしっくりしません。
天ぷらはエビ・穴子・イカや貝柱かき揚がよく合います。
・天ぷらは薄い衣を使って【花揚げ】にします
（これは天丼や天そばと同じ）
→花揚げ
・器にご飯を盛り、天ぷらを載せる
・ワサビを添え、熱い煎茶あるいは吸い地をかけて
・三つ葉や葱や防風などを添えてもいいでしょう
・ゴマもお好みで
・ワサビではなく、おろしショウガも良く合います
※煎茶をかける場合は旨塩をふりかけるといいでしょう