味噌汁の仕立て方→垂れ味噌仕立て


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垂れ味噌仕立て

夏向け味噌汁の仕立て方。
切り味噌仕立てにした味噌汁をネル地の袋で漉す。
切り味噌仕立て

ぶらさげておき、垂れ落ちる汁を使う。

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手前板前.魚山人:The person who wrote this page筆者:文責=手前板前.魚山人