鮨職人鯔次郎包丁柳9寸

読者投稿の包丁画像〔＃37〕

投稿者：鯔次郎（男）
職業：鮨職人（江戸前）

本人によるタイトル
: 人間だから
包丁:柳?

本来なら投稿出来ない包丁。「どうやったらこうなるの?」包丁です。
鮨道に入り最初に親方から買って貰った柳9寸。

本日寒鰤を切り倒した勇でもある。

写真から、わかる方なら
砥石の状態が間違っていたのもわかる包丁。

恥ずかしいがここ魚山人blogに於いて恥もヘッタクレもねぇんす。
全てをさらす

この所　俺のハードルがやけに上げられた。褒めて下さるのゎ嬉しいが　俺も人並み?の苦労や勉強をしてきて今があるんです。

ま
当時ゎこのありさま。
切っ先ばかりに気持ちが行っていた証拠。

「鰻之慎君」にも宣戦布告しちまったもんで。
言い訳ゎありません。
ただ
成長ゎいくつになっても出来るんです。

一応化粧して収納しておいたことにホッとしてます。

2012/12/20