包丁切っ先のカーブ
投稿者：魚山人（男）
職業：板前見習い
ボラとウナギに感謝を込めて
剣柳と先丸蛸
柳の帽子は『太刀』と似せてあるので、このままでいいわけです。
（曲がり始めが角になっている）
しかし蛸は細身造り。
なので光っている箇所《帽子の角》を、
丸く削ってあります。
最終的には下の『打刀』の帽子と同じくらいのカーブにしたい。
切っ先部分は研ぎにくいので、時間がかかります。
いつになることか分かりませんが・・・
柳刃
見た感じでは反っているかどうか分からない
そんな『ソリ』をイメージして研いでいます。
2012年12月20日
投稿包丁
Comment
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すいません、僕がいきなりコメントしてしまうのは変かな、って思ったんですが・・・
お三方の包丁を見ていて、コメント読んで、涙が出てきました。
言葉にできないのですが、だったらコメントするなって話なんですけど、だけど、凄く熱いものがこみ上げて来て・・・。
本当に言葉にできないのがもどかしいんですが、だけど、凄く良いものを見させて頂いた、と、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございましたっ！！
Posted by たかさん at 2012年12月20日 20:38
【命令】通りﾊﾟｿｺﾝから閲覧｡
お疲れ様です｡
角ｻﾝのだろ｡その切っ先｡
「見習い」って…角ｻﾝのだとすっと ま嫌味もねぇやな｡
「ｺﾒﾝﾄを付けない」のゎ公約違反だが ﾊﾟｿから見せさせられた｡ありがとう｡
しっかし あれだな｡
俺ゎまだまだ欲しい包丁があるんだが 先丸の霞ゎｶｯｸｲｲな! 剣型柳ゎﾃﾞﾌﾞだから嫌い｡
「尼崎」の記事にもｺﾒﾝﾄしなきゃならねぇから｡
m(__)m
Posted by 鯔次郎 at 2012年12月21日 01:39
お疲れ様です。魚山人様。
包丁UPありがとうございます。
魚山人様のﾌﾞﾛｸﾞに出会えた事。
自分は運が良かったんだって思っております。
本気で人生を生きる。
こんなにも楽しい事だとは知りませんでした。
本気で笑って、本気で悔しんで、本気で泣いて。
あぁ…
これが生きるって事なんだ…。
それを教えて下さるこのﾌﾞﾛｸﾞ。
というよりは魚山人様。
実際に出会った事はありませんが、今まで出会ったどんな方より魚山人様は素晴らしい。
惚れます。
どこまでも。
この包丁を見て自分が何を感じとっていくのか。
私は魚山人様のように成りたい…。
取り敢えず「人」になる事から始めます。
失礼致しましたm(__)m
Posted by 鰻乃慎 at 2012年12月22日 00:32
ついつい後手になっちまったが…
この切っ先。
藤原てるやすｻﾝ辺りなら
こさえてそうだし
https://www.youtube.com/watch?v=3x9d5UN6aIE&feature=youtube_gdata_player
辺りもやってそう。
が
包丁っていうのゎ再三爺がブログ内にて言うように
「どう使うか」
だ。
俺な
やっと今使用してる包丁を投稿する気になった。
俺の浅はかさ
俺のﾎﾞﾝｸﾗぶり
頭の悪さ
親として情けねぇよ。
でもだ。 爺と 接触出来たことにゎ感謝してるよ。
爺blogゎ言うまでもねぇんすが
なんだ ま な。
もうちょい時間くれ。
鯔仕様を投稿するから。
お疲れさまです。爺。
約束する。
Posted by 鯔次郎 at 2013年03月07日 02:24
なぜ包丁の先をカーブにするか。
その理由は10年間毎日刺身を引いていれば分かる。
だが20年やっていても分からずにコンコルド様式の者もいる。
人それぞれだ。
切っ先も同じこと。それぞれ好きにすればいいのです。
なので人様の包丁に対し、
おいらは「あーだこーだ」言う気持ちはありません。
投稿包丁にコメをつけない理由です。
人は人なんだ。
それを黙って受け入れられないのを「ガキ」と言う。
過去記事にボロクソ書いているが矛盾はしてません。
あれは「個人」に対して語っているのではない。
ま、WEBサイトの「間口」を理解できぬ者は大勢いるのだが。
震災から2年。
そろそろBlog書きにも疑問が生じ始めた。
昔の「お気楽」に戻そうとかな、と、思っている。
Posted by 魚山人 at 2013年03月07日 09:39