板前になってたったの三ヶ月でこれですか。
料理長も驚いているでしょうな。
ウェブサイトに包丁の磨き方なんていう変な記事を書いてしまったオイラとしては、あなたの料理長よりも嬉しい気持ちですよ。少しでも役に立ったとすればこんな嬉しいことはない。
その探究心と実行力があれば、料理の方でもすぐに抜きん出ることが出来るでしょう。
これから先いろいろな事が起きると思いますが、何があっても、へこたれることなく、折れることなく、
【継続がすべて】だという真実を片時も忘れることなく、
ひたすら頑張って下さい。
ありがとうございました。
Posted by 魚山人 at 2015年07月18日 06:39
数年前からこのブログを拝見させて頂いていますが、初めてコメントさせて頂きます。
たったの3ヶ月でコレは見事なもんですね。
こういう包丁を見ると非常に嬉しいです。
この包丁に負けないくらいの、キラリと光る料理を目指して、決して歩みを止める事無く頑張ってください。
Posted by ミッチー at 2015年09月10日 23:06
はじめましてm(__)m
鯔次郎と申します。
貴方に限らず 皆様 ここへゎ本当によく手入れされた庖丁を投稿されてますね。
また 扱い難い庖丁を貰いましたね。
切っ先だけ とにかく注意して下さいね。
見逃してました(^_^ゞこの投稿。
これから数年後 また この庖丁がどうなったか再度投稿よろしくお願いいたします。
Posted by 鯔次郎 at 2015年10月16日 01:55
