焼き栗おこわ
前回、赤飯を作った時に
もち米がけっこう余ってしまった。
それでなにか作ろうと考えてると、目に入ったのがお正月用の栗の甘露煮
もち米ってイメージと違ってけっこう食べやすいことが分かったし、こういう甘い物（栗の甘露煮）とも合うかも♪
そして、こういうものを作ってみました
お米にもほんわか甘みをつけたのがミソ
けっこう美味しかったですよ。
焼き栗おこわの作り方
もち米は浸水時間が長く、時間が必要
前回の赤飯のときにそれがわかりました
そこで今回はあっという間におこわが出来る、電子レンジでの「湯炊き」にチャレンジ
◆もち米一合を洗ってザルにあげておきます
◆栗の蜜をきって焼く時こげないようにキッチンペーパーなどでよく汁気を拭いておきます
◆その栗を焼き網で焼き、表面に少し焼き目をつけます
☆焼き目をつけるだけで内部まで火を通さない方がいいです
料理用バーナーでもいいかも
◆水を沸騰させ、栗甘露煮に汁と酒をお好みの量加え、180ｍｌくらいになるようします
それを耐熱容器に移したもち米にかけます
◆両端に隙間をあけてラップをかけ、5分ほどレンジで加熱
◆取り出して、もち米に焼き栗を混ぜ込み、ラップを密着させて、ついでに表面をならしておきます
◆さっきと同じように隙間をあけてラップをし、電子レンジの弱で10分前後加熱します
それにしても、もち米ってけっこう使えるヤツなんですね～
こんなにキレイだし
