動画でみる、揚げ物の料理
和食の揚げ物というと「天ぷら」と「からあげ」が浮かぶ美菜
でも、からあげといっても「唐揚げ」と「空あげ」は違うとか
知らなかったですよ～
揚げ物は大きく分けて三種類
・素揚げ 何もつけないでそのまま揚げる
・から揚げ 粉をまぶして揚げる
・衣揚げ 衣をつけて揚げる
和食の揚げ物より
だとすると、食堂とかで食べる唐揚げって、実は中華料理で、和食じゃなかったのかよ(ﾟДﾟ)？
それとも「衣揚げ」という和食になるの？？？
まあいいや(*⌒∇⌒*)
高級和食店とかでは揚げ物を「油もの」というそうだし、
油をつかって材料を揚げる料理だと考えることにします
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