健康食ブームとやら

前回書きました様に、お役所は国民を企業は消費者を厚労省が納税者の健康など実際は何も考えてないのと同じことで、調理に従事する者も、食べる人の健康・栄養など知ったことじゃありません。 仕事をしてる国民全てが実は皆そうなんだから、誰も文句が言えま...

考え様によっちゃ怖い話をひとつ 料理人仲間と顔合わせた時に、〔一〕のような話をしましたら、反応は大体いつも同じです。 　「そいつは怖いね。俺も食事に気をつけようかな」 　「でも、俺ゃ何十年も無茶な食事してるけど、大病なんかした　　事もないし...

兎も角、外食業が栄えてますねぇ。 そういうおいらもそれでおまんま食べてるんですが・・ 10世紀の人間と現代人は根本的な身体構造は何も変わりません。エジプトの時代からそうでしょうね。ミイラから、かなりの事が分かるよになって来たみたいですし。 ...

なぜ家庭食?-良い食事とは何か カロリーに偏る嫌いはあるにせよ、日本人の体格が向上しているのは事実です。若者は欧米人並みの体型が増えて来ました。理由はズバリ米食の半減でしょうね。炭水化物主体で「重い」白米主食は、栄養的に問題があるのは確かで...