健康食ブームとやら

レタスの栄養価値 レタスの事です。萵苣（ちしゃ）がレタスの正式な和名だってことは、だんだん忘れられて来てますけども。 語源のラテン語で牛乳、それが日本で乳草になり、ちちくさが訛ってチシャになったとか。 栄養の知識が無かった数千年前に、なんで...

繊維の摂取量の低下と比例して、現代病は増加しています。 繊維の不足は便通の悪化を招き、大腸内に有毒菌を養う結果となります。便は腐敗し宿便となり、全身に毒素がまわっていきます。 大腸内の健康維持に有効な働きをするのはビヒダス菌ですから、ヨーグ...

以前の記事で「ミネラル」に触れましたので、少しそれについて書きます。いまだに、子を産んだ女性はカルシウムを取られて歯が弱くなる、なんていうヨタ話を信じてる人もいるようですからね。 20種ほどのミネラルが互いの均衡を保ちながら人間の体内で仕事...

後漢の初代王「光武帝」の時代、「宋弘」なる賢者がおりました。その仁徳により光武帝に重く用いられ、三公に次ぐ位「六卿」の大司空にまで出世します。租税を得る立場にまでなったということ。 光武帝の姉が夫と死別した折に、光武帝と次の夫について話し合...

「手前はガキっぽいなぁ」、そう思う時があります。砂糖の摂り過ぎに少々害があるにしても、そんな事ぁ世の中の大半の方々は気にしちゃいません。そんなややこしい事考える暇があれば、砂糖の様に甘いスィーツな風潮の風が吹く世間を泳いでた方が楽しい。おい...

酸性体質って何？ よくある展開ですが、「酸性体質」って言葉が呪文の様相で、一人歩きしているみたいですね。ネタを探すマスコミが急ごしらえで流行り言葉を生み出し、それに乗っかろうとする商売人って構造がすっかり定着をしてるって寸法ですな。事実は二...

季節の端境期。暖と寒が変化しやすく、体温調節機能を通して身体に余分な負担をかけるのか、思いの外体調を崩しやすい時期ですね。 体をいたわってやって下さい。 このブログでは、随分威勢のよい事を最初から綴っておりますけども、時々筆が停まってしまう...

今に始まった事じゃありませんけども、海外で日本料理の崩壊が進んでるなと感じました。 アメリカではマクロビアン人口が多いこともありまして、健康食の名が高い和食が人気を得たというわけで、アメリカでブームになれば当然世界に飛び火します。その人気に...

健康食品】の文字が 【陳腐化】 してるな、そう考えています。 洪水のような使われ方に対するウンザリ感。健康食品で不健康を買う事例の多発。もう終わりだな、そんな感触を以前から持っていますね。 今や「健康ウンヌン」の文字は逆に不健康をイメージし...

「俺、コレステロール控えなきゃなんないから・・・」 お客さんと話してると、たまに聞く言葉です。 エビだのイカだのウニなんかを、好きだけどあんまり食べられねぇって話ですな。高脂血症気味で医者に注意されてるから。 同じ理由で卵類も控えてる様子。...

食と健康がブーム？ 先に結論を申します。食品に「健康」などを求める社会のあり方そのものが異常。 清涼飲料とジャンクを食事代わりにする現代人も異常。グルメという言葉、ダイエットという言葉、その言葉自体が異常。 つまり食を語ろうとするおいらと、...

悪い朝食良い朝ごはん〔一〕 ダイエットで朝食抜きをしてる方いませんか？朝食を抜き続けると肥満になります。ダイエットなんかにゃなりません。 ■栄養をもらえない身体は、防衛の為に脂肪を貯める ■基礎代謝の低下で脂肪を分解出来ない ■インスリン抵...