和食用語「打つ」

打つ

1　切る　（薄打ちなどと言う）

2　粉をつける、練る、延ばす

3　串を刺す

打ちもの

「千切り」や「みじん切り」など、包丁でまな板を叩くような切り方をすること。その材料。
「打ち葱」「打ち茗荷」「打ちはじかみ」など。

打ち物

焼きみじん粉に砂糖を混ぜたものを、模様の掘ってある型に詰めて、固めて打ち出した和菓子。