天ぷらをのせたお茶漬け。
天ぷらは軽めの衣でさっくりと揚げて粘らないように。 エビなどは天丼のように花揚げにする。
揚げたての天ぷらを熱々のご飯に。 割り塩を振り熱いお茶、またはだし汁をかける。 ねぎ、生姜、胡麻などの薬味をのせて出す。
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