和食用語「ぬっぺ汁」

ぬっぺ汁（ぬっぺじる）

岩手県の汁物料理。
「ぬっぺい汁」とも呼ぶ。

大根の絞り汁と、卵でおろし大和芋をのばし豆腐を入れたものを、温めておいた吸い地に加え、葱や海苔をのせる。