和食用語「口切り」
口切り(くちきり)
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口切り
茶の行事。
八十八夜の頃、新茶の茶壷の口を切る。
正月献立が組まれ、白味噌仕立ての京風雑煮を出す。
具
食い味
喰い合わせ
喰い切り
喰い初め
喰積み
空也
釘入り
串
串打ち
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葛
葛餡
葛打ち
葛切り
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葛取り
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口
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口切り
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