和食用語「百草」
百草(ももぐさ)
和食用語集
>
和食用語"
も
"
>
百草
千草と同じ意味。
千種、百種ということで、沢山の色々な材料を取り合わせた料理を指す言葉。
「百草焼き」「百草蒸し」「百草和え」など。
物
物相
餅鯨
餅草
素
元揚げ
元返し
戻す
紅葉
揉み漬け
揉み豆腐
百々川揚げ
百草
桃煮
ももんじ屋
盛り合わせ
盛り零し
盛り塩
諸味
HOME
>
和食用語集
Menu
手前板前
魚のさばき方
和食の基本料理
和食のコツ
料理の裏技・小技
寿司の作り方
和食用語集
和食の包丁
和食と健康
和食器の基本
和食の材料
板前エッセイ
サイト内検索
↑