物

物（もつ）

動物の内臓の総称。ホルモンとも言う。
牛豚の腸を指す場合もあるが、正肉以外の、皮も含めた臓物全般をモツという。鶏の肺臓（ドリ）は食用を避ける。

「もつ焼き」、「もつ煮」、「もつ鍋」などに使われる。