和食用語「三の膳」
三の膳(さんのぜん)
和食用語集
>
和食用語"
さ
"
>
三の膳
正式の日本料理で本膳、二の膳の次に出す膳。
焼き物がのる。
西京簾
西京味噌
再進
菜箸
菜盛り椀
棹
酒煎り
肴
酒蒸し
酒焼き
鷺不知
先附
ざく
桜
桜煎り
桜粥
桜煮
桜干
桜飯
桜蒸し
桜湯
酒八方
笹
ささら
さしこみ
さしこ
差し身
鯖市松焼
座禅豆
作法椀
莢豌豆
さらしな
更紗
さんが
三色膾
三尺菜
山水盛り
三度豆
三杯出汁
三平汁
三の膳
HOME
>
和食用語集
Menu
手前板前
魚のさばき方
和食の基本料理
和食のコツ
料理の裏技・小技
寿司の作り方
和食用語集
和食の包丁
和食と健康
和食器の基本
和食の材料
板前エッセイ
サイト内検索
↑