失敗料理は「つきもの」

失敗料理は「つきﾓﾉ」、「流しﾓﾉ」、「捨てぬﾓﾉ」

「流しもの」の再生

なにやら番手の騒ぐ声が聞こえます、

「どうするんだよコレ！」

若いのを叱っているみたいです。

訊ねてみますと、どうも料理を失敗したみたいですな。
いつぞや紹介しました旨トマトを流し物にさせたところ、

若いのが硬さを間違えたらしい。

「あれほど言ったじゃねぇか！　っんで間違えんのよおまえは」

なんか頭の奴、いつもの優しさがなくカリカリしてます。
ナンカでガッポリ負けたんでしょうか（笑）弟みたいな若いのに当り散らすなんて馬鹿なヤロウですわ。まぁ放っておけば普段の冷静沈着が戻るんですけどね。

若いのはオロオロした顔して、
「すんませんでした。どうしたらいいんでしょうか。捨てるしかないんでしょうか」
そう泣きそうに言いますんで吹き出しそうになりました。

笑いながらね、
「捨てる？バカだねぇ。いいか、よぉ～く見てんだよ。一回しかしないから（笑）」

はいできました。
「献立を少し書き直しはするけれども、前のより美味そうだろ」

それにしてもこの石膏のクズみたいなのがこれだけでおよそウン万円。
片栗粉の何倍でしょうかねぇ。

九助（吉野葛）ですが、本当に和食材は高くつきます。

料理ってのは線引きが難しいもんです。

グルメ漫画でもあるまいに、失敗した料理をポイポイほかす料理人がおりますが、どういった感覚なのか理解に苦しみます。食べ物はゴミではありません。芸術家きどりならば、料理をやめてそちらの道に入ればよろしい。

頑迷だろうが迷信だろうがこれだけは譲れません。食べ物は粗末にしてはいけないって事です。

どんなに人の心が荒んでドライな世になってもね、最後までこのモラルは崩してはいけないもんだと思うんですよ。最後の線引きではないでしょうか。