和食用語「銀簾」

銀簾（ぎんす）

ガラス製の棒を天蚕糸（てぐす）で編んだスダレ。
「ぎんすだれ」とも言う。

夏場のお造りである「洗い」などに使う。
器の中敷きにし、その上に氷をのせて刺身を盛り、けんやつまをあしらう。

また、氷鉢や、深い向付などの中敷きすることもある。