和食用語「四条流」

四条流（しじょうりゅう）

歴史のある日本料理の有名な流派。

日本料理の祖「磐鹿六雁命」の家系である高橋氏に変わり、光孝天皇の仁和2年（886年）から包丁式を執り行った藤原山蔭（藤原朝臣山陰中納言政朝）がこの流派の祖とされる。

「四条流」と呼ばれるのは、藤原隆季を祖とする四条家に伝えられた後である。のちに四条園流、大草流、四条園部流などが派生した。

現在も継承されていて、神事で包丁式を奉納している。