相乗り

相乗り（あいのり）

盛り付けの際、二種類以上の異なる料理を一つの器に盛ること。

例えば同じザルに素麺と蕎麦を盛れば「相乗りザル」である。

また、めったにないが、木の芽と柚子を天にする場合も同じく相乗りである。