餡掛け粥（あんかけがゆ）
餡を張った粥。
普通に白粥を作る
出汁に醤油と塩で薄味をつける
水溶き片栗粉（又は葛）でとろみをつけて餡を作る
粥を器に盛り、上に餡をかける
おろし生姜などをのせて供する
| 相生 | 相生鯛 | 相生結び | 合い肴 |
| 合混ぜ膾 | 相乗り | 青煮 | 青淵汁 |
| あおる | 青寄せ | 青掻敷 | あかなべ |
| あがる | あがり | 赤おろし | あく |
| あたる・あたり | 小豆粥 | 餡掛け粥 | 霰粥 |
| 浅芽 | 曙 | 阿茶羅漬け | 羹 |
| 揚げ酢浸し | 揚げ達磨 | 朝日長芋 | 飛鳥料理 |
| 甘皮 | 編笠 | 網切り | 綾白髪 |
| 菖蒲蒸し | 洗い | 荒金豆腐 | あられ |
| 有馬 | 朝倉山椒 | 淡路結び | 合わせ鱚 |
| 合わせ作り | 粟鯛蒸し | 淡雪 | あんこう料理 |
| 鮟皮 | 塩梅 | 網捨籠 |