和食用語「赤鍋」

赤鍋（あかなべ）

銅製の鍋のこと。銅は緑青が出るので錫引きを施してあり、美しい色になる。その見た目から「あかなべ」と呼ぶ。

熱伝導と保温性に優れ、鍋の素材としては最高品質。
ただし、手入れを怠る事ができないので、プロ向きと言える。